梅县雁南飞茶田度假村位于叶剑英元帅的故乡——广东省梅县雁洋镇，总面积450公顷，是广东宝丽华集团公司饱蘸着祖国茶文化， 在青山绿水间浓墨重彩挥洒而就的融茶叶生产、加工和旅游度假于一体的山区“三高农业”、“生态农业”、“旅游农业”的开放型旅游度假区。
雁南飞茶田度假村按照“茶田风光、旅游胜地”为发展方向， 通过茶叶种植、加工、茶艺、茶诗词等形式营造了浓厚的茶文化内涵并融客家文化于其中，既有自然风光，又有农业开发、度假功能。在雁南飞茶田里，你将发现你心目中的“世外桃源”美景，层峦叠翠的茶园，古朴雅致的别墅，潺潺的流泉，花团锦簇，绿草如茵……，你不但可以饱览美景，而且可在游览中增长不少茶的知识，领略古今中外茶文化内涵，同时还可以享用传统的客家菜，如开锅肉丸，山溪香螺、梅菜扣肉以及茶田特色的香茶炖乌鸡等新式菜肴。
雁南飞茶田度假村研制开发的系列茗茶，香气清高幽深，滋味 鲜爽，乃茶中珍品。其中金单丛乌龙茶己获得了国家“绿色食品”认证。自1997年10月开业以来，雁南飞茶田先后被评为“国家AAAA级旅游景区”、“全国高产、优质、高效农业标准化示范区”、“省级旅游度假区”、“省生态旅游示范区”、“省文明窗口单位”等多项荣誉称号。
雁南飞是一座非常美丽的茶园，也是一个非常雅致的度假村。它1997年10月才建成开放，得到了国内外游客的一致好评，被赞为“绿野明珠”，1999年被省政府批准为省级旅游度假区。在这里，你将发现你心目中“世外桃源”的美景：层峦叠翠的茶园，雅致的别墅，潺潺的流泉，如茵的绿草……你肯定会忍不住拍掉很多胶卷的。不仅如此，这里的服务十分热情，你可以一边欣赏美景一边免费品尝这里出产的各种茶叶。它的茶叶包装精美，具有浓郁的中国文化内涵，还有很多造型各异的茶壶出售呢!如果你喜爱中国茶文化，雁南飞值得一游，它的茶叶加工厂欢迎参观。如果你想了解中国的旅游农业，雁南飞更是一个很好的窗口。
一旦你在雁南飞住下度假，就更能领略它的美丽了，它有16幢大小不同的别墅，按幢出租，住在这里，十分安静，完全没有城市的喧嚣，你可以在绵软如絮的绿草上散步，或者打网球、做美容、钓鱼、游泳。这里有三个露天泳池，各不相同。泳池水和饮用水都是清澈甘甜的山泉水，可以想象，这里的饭菜和茶当然也就特别香了!
雁南飞对游客有两项优惠，一是泳池和茶艺馆免费开放，而且凭门票可以在景区内作同样金额的免费消费呢!
雁南飞距梅州45公里，交通方便，它紧邻灵光寺和叶剑英故居，建议你同时游览这三个景点。
梅州雁南飞茶田度假村门票
门票50元
梅州雁南飞茶田度假村交通
交通：雁南飞距梅州45公里，交通方便，它紧邻灵光寺和叶剑英故居，建议同时游览这三个景点。
梅州雁南飞茶田度假村住宿
最方便的是住在园内,因园内有16幢大小不同的别墅，按幢出租,旅客可以尽情在茶园里享受.
梅州雁南飞茶田度假村美食
不但可饱览美景，而且可以在浏览中增长不少茶叶的知识，领略古今中外茶文化的内涵，还可以品尝当地的客家菜，如开锅肉丸，山溪香螺，梅菜扣肉以及茶田特色的香茶乌鸡等新品菜式。
梅州围龙屋是一种极具岭南特色的典型客家民居建筑，它具有深厚的客家文化内涵，是客家文化的重要象征，更是广东文化的重要代表，今天我们就来了解被誉为“世界民居建筑奇葩”的梅州围龙屋。
梅州围龙屋始于唐宋，盛行于明清。因战乱饥荒逐渐南迁的客家人，为防止盗贼的骚扰和当地人的排挤，选择边远的丘陵地带或斜坡地段建造起了围龙屋。
围龙屋采用的是中原汉族建筑工艺中最先进的抬梁式与穿斗式相结合的技艺，以“一进三厅两厢一围”为主体结构，其建筑形式有砖瓦和特殊土坯两种。客家工匠们在土中掺石灰，用糯米饭，鸡蛋清作粘稠剂，以竹片，木条作筋骨，夯筑起这些高大坚固的土楼。
围龙屋内分别建有多间卧室、厨房、大小厅堂及水井、猪圈、鸡窝、厕所、仓库等生活设施，普通的围龙屋占地8到10亩，而大围龙屋的面积甚至可达30亩以上，建好一座完整的围龙屋往往需要五年、十年，有的甚至更长时间。
围龙屋的主体是堂屋，堂屋后面则建筑半月形的围屋，与两边横屋的顶端相接，将正屋围在中间。围龙屋多依山而建，整座屋宇跨在山坡与平地之间，形成前低后高、两边低中间高的双拱曲线。屋宇层层叠叠，从屋后最高处向前看，是一片开阔的前景。从高处向下看，前面是半月形池塘，后面是围龙屋，两个半圆相合，包围了正屋，形成一个圆形的整体。
围龙屋的中轴线房间为龙厅，正对上堂祖龛，是存放公共物品的保管厅。在围屋与正堂之间有一块半月形空地，称“化胎”。“化胎”的斜面并不铺平，而是种植花木或用碎石铺砌，寓有龙气不会闭塞而化为胎息之意，是全屋的风水宝地。
屋前必有半月形池塘，屋后必有半月形化胎，这就是梅州围龙屋的第一大特点。两个半圆形同阴阳两仪，围绕着方正的堂屋，寓意“天圆地方”、“天人合一”的哲学思想。而在正屋与化胎之间，一般还会开一深沟，作为围屋与正屋的分界，其作用在于有利排水，以免正屋潮湿。
梅州围龙屋第二大特点就是中轴对称，主次有序，以厅堂为中心组织院落。在中轴线上，分为上、中、下三堂，上堂主要为祭祀场所;中堂为议事、宴会场所;下堂为婚丧礼仪时乐坛和轿夫席位。上堂与中堂、中堂与下堂之间左右两厅，为南北厅。亦称“十字厅”，是公共会客厅。并排在上、中、下三堂两侧的房间为正房;中堂与下堂先靠横屋的正房为花厅，是本族子弟读书场所，内设小天井、假山、花圃等。围屋前面与池塘之间的场地，可作为晒谷场。
梅州围龙屋还有一个特点就是整体遵循“网状风水”，几十座围龙屋错落有致，成网状分布在池塘边，在整体造型上，围龙屋就是一个太极图。而一座围龙屋就是一座客家人的巨大堡垒，兼顾坚固性，安全性，封闭性，以及合族聚居性，形成一个自给自足、自得其乐的社会小群体。
现存的梅州客家围龙屋，遍布梅州二区一市五县。其中以兴宁市最为集中，近5000多座占了梅州6县2区总数量的一半，是梅州的围龙王国，梅县区、梅江区、大埔县也有不少价值高、规模大的围龙屋留存。
结束语：梅州围龙屋反映了客家人聚族而居的传统宗族观念和团结互助的传统美德，其建筑设计讲求建筑物体与天然地形的协调统一，更是古代阴阳思想的投射。它处处展示了客家的人文历史，闪耀着光辉的人文精神，不愧是东方一颗璀璨的明珠。
梅州围龙屋是一种极具岭南特色的典型客家民居建筑，它具有深厚的客家文化内涵，是客家文化的重要象征，更是广东文化的重要代表，今天我们就来了解被誉为“世界民居建筑奇葩”的梅州围龙屋。
梅州围龙屋始于唐宋，盛行于明清。因战乱饥荒逐渐南迁的客家人，为防止盗贼的骚扰和当地人的排挤，选择边远的丘陵地带或斜坡地段建造起了围龙屋。
围龙屋采用的是中原汉族建筑工艺中最先进的抬梁式与穿斗式相结合的技艺，以“一进三厅两厢一围”为主体结构，其建筑形式有砖瓦和特殊土坯两种。客家工匠们在土中掺石灰，用糯米饭，鸡蛋清作粘稠剂，以竹片，木条作筋骨，夯筑起这些高大坚固的土楼。
围龙屋内分别建有多间卧室、厨房、大小厅堂及水井、猪圈、鸡窝、厕所、仓库等生活设施，普通的围龙屋占地8到10亩，而大围龙屋的面积甚至可达30亩以上，建好一座完整的围龙屋往往需要五年、十年，有的甚至更长时间。
围龙屋的主体是堂屋，堂屋后面则建筑半月形的围屋，与两边横屋的顶端相接，将正屋围在中间。围龙屋多依山而建，整座屋宇跨在山坡与平地之间，形成前低后高、两边低中间高的双拱曲线。屋宇层层叠叠，从屋后最高处向前看，是一片开阔的前景。从高处向下看，前面是半月形池塘，后面是围龙屋，两个半圆相合，包围了正屋，形成一个圆形的整体。
围龙屋的中轴线房间为龙厅，正对上堂祖龛，是存放公共物品的保管厅。在围屋与正堂之间有一块半月形空地，称“化胎”。“化胎”的斜面并不铺平，而是种植花木或用碎石铺砌，寓有龙气不会闭塞而化为胎息之意，是全屋的风水宝地。
屋前必有半月形池塘，屋后必有半月形化胎，这就是梅州围龙屋的第一大特点。两个半圆形同阴阳两仪，围绕着方正的堂屋，寓意“天圆地方”、“天人合一”的哲学思想。而在正屋与化胎之间，一般还会开一深沟，作为围屋与正屋的分界，其作用在于有利排水，以免正屋潮湿。
梅州围龙屋第二大特点就是中轴对称，主次有序，以厅堂为中心组织院落。在中轴线上，分为上、中、下三堂，上堂主要为祭祀场所;中堂为议事、宴会场所;下堂为婚丧礼仪时乐坛和轿夫席位。上堂与中堂、中堂与下堂之间左右两厅，为南北厅。亦称“十字厅”，是公共会客厅。并排在上、中、下三堂两侧的房间为正房;中堂与下堂先靠横屋的正房为花厅，是本族子弟读书场所，内设小天井、假山、花圃等。围屋前面与池塘之间的场地，可作为晒谷场。
梅州围龙屋还有一个特点就是整体遵循“网状风水”，几十座围龙屋错落有致，成网状分布在池塘边，在整体造型上，围龙屋就是一个太极图。而一座围龙屋就是一座客家人的巨大堡垒，兼顾坚固性，安全性，封闭性，以及合族聚居性，形成一个自给自足、自得其乐的社会小群体。
现存的梅州客家围龙屋，遍布梅州二区一市五县。其中以兴宁市最为集中，近5000多座占了梅州6县2区总数量的一半，是梅州的围龙王国，梅县区、梅江区、大埔县也有不少价值高、规模大的围龙屋留存。
结束语：梅州围龙屋反映了客家人聚族而居的传统宗族观念和团结互助的传统美德，其建筑设计讲求建筑物体与天然地形的协调统一，更是古代阴阳思想的投射。它处处展示了客家的人文历史，闪耀着光辉的人文精神，不愧是东方一颗璀璨的明珠。
各位贵宾，大家好.今天，我将为大家介绍的是梅州大埔客家民俗文化村。
早在晋代黄河流域的汉人因避乱迁到长江流域和赣、闽地区。这些保存着“纯汉人”血统、语音、习俗和文化的移民，被当地官府编入“客籍”，称作“客户”;他们也自称“客人”。在唐末自北宋年间，他们又多次南移到广东的韶、循、梅、惠各州。南宋末年，元兵南侵，江西客家籍右丞相文天祥起兵为王事效力，许多客家人纷纷响应，直抵梅州。战罢便散落边远山区定居。后来，赣、闽的客家更是大规模地迁居至梅州。这就是梅州地区广东客家人主要聚居地的历史原因。
客家人无论迁徒到哪里，当地良田早有归属，他们只能钻进山区，常常受当地土著的排挤和山贼土匪的侵扰。因此，他们聚居而住，把房屋连成一起，变成具有防御功能的城堡式住宅。所以里面的生活基本设施力求一应俱全。客家人依传统礼制和家族伦理秩序构建生活空间，以祖堂为中心，主次分明，体现了和谐族群的感性情怀，而且其装饰布置营造耕读文化气氛，凸显儒家思想观念。有一点不可忽视，那就是他们建屋时特别注重“风水”，选址的地理环境和住宅的建筑布局都要依照堪舆术要求，符合“堂局”的准则，追求居所与自然的平衡协调。
看看前面的一片稻田，在以前是半月的池塘。说起半月池，不知道大家有没有看过或了解，宏村的半月池位于整个宏村的中心，但我们眼前的半月池其地理位置并不像宏村那样，但它们都符合“堂局”的要求，对风水起着促进的作用，有异曲同工之效。
我们进屋前看看这座石像，他就是前面这间。
“光禄第”是一座近似殿堂式的客家围龙屋，它是客家人建筑理念的最好体现，我们看看正门顶上灰塑的“光禄第”三个字，这是李鸿章的手书，它建于清光绪34年。方位座东向西，地势西高东低，被认为是旺宅。平面布局为“三堂而横一围”。整座建筑面积达4180平方米，内有18个厅、13个天井、99间房。前有晒场，后有花顶、书斋等。建筑物为土木结构，工艺精致，绘画木雕较多，算得上是堂皇大观。
中堂大厅是接待客人和家族聚集、议事的场所。现在布置光禄第的主人张弼士的生平事迹及相关资料图文展览。张弼士以创办实业获得成功而闻名中外，他艰苦创业，为的是以实业兴邦。他誓言“生为中华民族，当效力于中华民族”，
后来，他投身于政界，成为一名政界名人。清光绪年间，张弼士曾任槟榔屿领事、新加波总领事。民国初年，张弼士被委任为袁世凯总统府顾问、工商部高等顾问、南洋宣慰使、立法会议员、参政院参政、全国商会联合会会长等职务。他著名的成就，让他名列“客家八贤”之中。
上堂大厅是安置张弼士牌位及举行祭祀活动的地方。大家请看，这大厅左侧第一间房就是张弼士的起居室。正屋后与围龙边的圆弧空地就是客家称之为“花头”的光禄第上花园。上花园内，种植了荔枝、木瓜等近百种名优水果。其中的几棵荔枝树，已有百年树龄，据说还是张弼士亲手种下。
1982年.张弼士在山东烟台创办的“张裕酿酒公司”生产的红葡萄酒，1914年曾在山东物品展览会上获得金质奖章，同年又获得南洋劝业会最优等奖章。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章和最优等奖状。所以孙中山先生给它题赠“品重醴泉”奖匾。1913年，该公司出品的白葡萄酒“美味思”也享有盛名。解放后，这两种酒连续多年被评为国家名酒。
客家民俗文化村除了“光禄第”外，还有许多可以游览的地方，如我们左侧的酿酒作坊和酒局，在那里我们可以知道酿酒的过程和步骤。在我们右侧有许多具有农家特色的作坊和餐馆，在那里我们可以返璞归真，感受农家文化和享受农家美食。在酿酒作坊那边，还有一条极具特色的美食街，在那里我们可以吃到美味的小吃和著名的客家菜。
希望大家能通过这次游览感受和了解传统而富有韵味的客家文化。
梅州围龙屋是一种富有特色的典型汉族民居建筑，福建西南部及广西北部、广东传统客家住房样式。遍布于梅州(梅江区、梅县区、兴宁市、五华县、丰顺县、大埔县、蕉岭县、平远县共2区1市5县)全市8县(市、区)，一般都有二三百年乃至五六百年历史。围龙屋的客家文化内涵十分丰富，从建筑风格到民风民俗处处展示了客家的人文历史，是客家文化的重要象征，被众多国内外专家誉为东方璀璨的明珠、世界上的民居建筑奇葩、一部读不完的百科全书，且开始启动客家围龙屋申报世界文化遗产。
其主要结构类型有：
两堂两横一围龙、两堂四横一围龙、三堂两横一围龙、三堂四横一围龙及二围龙、三围龙甚至六围龙等。一般以中间的正堂正屋形式的方形屋或二字屋为基础，周围的围屋层层扩建自由组合。从一个屋的规模也可看出某姓家族的人丁兴衰。尽管规模大小不同，但围龙屋的基本设施却都“麻雀虽小，五脏俱全”。
主要包括：风水塘、禾坪、大门、斗门、伸手、正堂、花胎、龙厅、排水沟、游廊、天井、巷道、正屋、花厅、花阶、围屋、杂屋、厕所、畜棚等。关闭了通向外界的大门，这里就是一个自给自足的小社会，最多时100多户人家同住在一个大围龙屋内。
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