法律分析：在保险合同中，双方应按照约定履行各自的法律责任。如果保险公司拒绝接受保险合同的解除申请，应当依据相关法律规定来维护自己的合法权益。一般来说，可以按照以下法律途径：
1.根据保险合同的相关条款，合理维权。保险公司应当依据相关合同规定来受理申请。如果保险公司违背合同约定，应当向相关监管部门进行投诉和维权。
2.根据《保险法》的规定，向保险公司提出书面申请。如果保险公司仍然拒绝承认，受害人可以将其告上法庭，要求得到合理的保险赔偿。
法律依据：
1.《合同法》第五十一条：当事人有协议解除合同的，应当依照协议的约定解除；没有约定或者约定不明确的，根据本法第一百十四条的规定确定解除方式。
2.《保险法》第三十二条：保险合同自受益人提出保险索赔请求之日起七日内，保险人应当明确是否赔偿，并说明不予赔偿的理由。
3.《中华人民共和国合同法》第十一条：单位的行为，由该单位承担民事责任。
以上法律规定中，第一个是关于合同解除的规定，第二个是关于保险人应如何处理索赔请求的规定，第三个是关于单位的法律责任的规定。
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