茅台酒生产工艺流程图
第1轮（下沙） 第2轮（糙沙） 第3轮 80%整粒高粱 70%整粒高粱 20%粉碎高粱 30%粉碎高粱 上1轮蒸酒后酒醅 加热水润粮 5%-7%第8轮出窖酒醅 蒸粮 出甑酒醅加水 出甑加水 冷却 冷却 高温大曲 堆积 入窖发酵 入窖发酵 出窖蒸酒 . 加热水调料 出甑加水 拌和 蒸酒蒸料 酒 冷曲 尾酒 堆积 高温大曲 高温大曲 尾酒 堆积 入窖发酵 出窖糟醅分层蒸酒 上层酒 出窖酒醅 酒 中层酒 下层酒
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容