1. 您的姓名：
2. 茅台酒生产工艺中的“一少”是什么? 轮次少用粮少用曲少辅料少 3. 茅台酒属于那种香型？
酱香型白酒清香型白酒浓香型白米香型白酒 4. 按生产工艺分类，茅台酒属于下列那类白酒？ 液态法白酒固态法白酒固液法白酒其他白酒 5. 按照酿造原料分类，茅台酒属于下列那类？ 薯干类代用原料类粮食类酒精类
6. 茅台酒在一个生产周期内，要经过几次投料 3124
7. 茅台酒生产工艺中需要经过几次取酒？ 6897
8. 按照酒的分类，茅台酒属于什么酒？ 配制酒发酵酒蒸馏酒其他酒 9. 茅台酒酿造主要原料是 小麦高粱水大麦大米玉米 10. 茅台酒的“三种典型体”是指 清香醇香酱香醇甜窖底窖香
11. 市面上销售的普通茅台酒度数有哪两种？ 44534348
12. 在制酒工段中，粮食（糟醅）需要经过几次摊凉、拌曲、发酵？
6789
13. 在制酒工段中，粮食（糟醅）需要经过几次蒸煮？ 6789
14. 茅台酒生产工艺中的“三高”指的是？ 高温堆积高温贮存高温馏酒高温制曲 15. 每一滴茅台酒，需历经多少道工序？ 30313233
16. 每一滴茅台酒，需历经多少个工艺环节？ 165166167168
17. 按糖化发酵剂分类，茅台酒属于下列哪类酒？ 小曲酒大曲酒大小曲混用酒麸曲酒
18. 下列哪一项不属于茅台酒生产工艺中的“三多”？耗水多轮次多耗粮多用曲多
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