【关键词】学校/礼仪教育
【正文】
目前，学校礼仪教育正呈方兴未艾之势。不少学校不仅将礼仪教育纳入了一、教育内容的统筹安排
学校礼仪教育是一项系统工程，理应从娃娃抓起，并贯穿从幼儿园、小学、中学直到大学的全过程，因此必须对各级学校、各个阶段礼仪教育的内容进行全面规划和统筹安排，形成一个完整的礼仪教育的系列。否则，就难免出现相互脱节、各自为政因而导致教育内容交叉、重复或缺失、疏漏等情况。
事实上，这些情况已经不同程度地发生了。以出版为例，如中国妇女出版社新近推出的《我们是礼仪之邦书系》。这套书系包括《幼儿礼仪》、《小学生礼仪》、《中学生礼仪》和《大学生礼仪》四个分册，应该说，在内容安排上还是比较注意并且也是处理得比较好的。但尽管如此，不少内容还是出现了多次重复的情形，如仪容礼仪和举止礼仪，不但四个分册都涉及到了，而且《中学生礼仪》和《大学生礼仪》两个分册中还出现了不少陈述雷同的地方。诚然，诸如此类的礼仪规范，无论是小学生、中学生还是大学生，都应该学习和遵循，但作为教育内容，却可以而且应该将相关的内容集中安排在某个阶段，或者对相关内容作出不同层次的分解而分别安排在不同的阶段，尽量减少或避免内容上的重复或交叉。
一方面，是内容重复或交叉，另一方面，则是内容缺失或疏漏。但无论是重复、交叉，还是缺失、疏漏，其原因都在于缺乏全面规划和统筹安排。今天，礼仪教育正在大踏步地走进小学、中学和大学的校门，应该说，对礼仪教育的内容进行全面规划和统筹安排，已经是刻不容缓了。
二、教育方式的多元选择
礼仪教育不是单纯的知识教育，它具有十分鲜明的操作性和实践性。所谓礼仪教育的操作性，是指礼仪教育与实际操作密切相关。对于具体的礼仪规范，了解它是一回事，而进行实际操作又是一回事。如果把礼仪规范只是当作一般知识来传授，“光说不练”，是行不通的；只有经过实际的训练，礼仪教育才能收到较好的成效。所谓礼仪教育的实践性，是指礼仪教育具有知行统一的要求。学了礼仪，知道了礼仪的规范和要求，就应该付诸行动，按礼仪的规范、要求去做。如果学了礼仪之后，掌握了有关的礼仪知识，并且也会实际操作，但就是不愿身体力行；学的是一套，而实际做的则是另一套，这样的礼仪教育肯定是不成功的。
由于礼仪教育具有操作性和实践性的特点，因此在教育过程中，就不应该只是采取单一的课堂讲授的方式，还应该与模拟训练和日常养成等方式有机地结合起来。如果说，课堂讲授重在传输礼仪知识，那么，模拟训练则重在体现礼仪教育操作性的特点，而日常养成则重在体现礼仪教育实践性的要求。理想的礼仪教育模式，应该是这三种教育方式珠联璧合的结晶。
。既然学校礼仪教育需要综合采用三种教育方式，那么这种教育的考核，当然也就不可能只是采取通常的卷面考核的办法，还应该考查实际操作能力和水平，而尤其要在日常生活和学习中实际考核学生是否已经养成了良好的礼仪习惯和礼仪风范。只有这样，才可能对学生的礼仪学习情况作出真实、全面、准确的考核和评价。
三、教育重点的分段把握
礼仪教育虽然具有十分鲜明的操作性的特点，但这决不意味着礼仪教育只需要学习具体的礼仪规范，礼仪教育的理论层面，包括礼仪的性质、礼仪的起源和发展，礼仪的规律及礼仪的真、善、美等，也是礼仪教育的重要组成部分。
在礼仪教育中，既应当让学生“知其然”，知道应当怎样做，还应当让学生“知其所以然”，懂得为什么要这样做。礼仪教育如果只是单纯传授礼仪的规范和具体操作的要求，而不注意对礼仪理论及其文化底蕴的探讨和说明，那么这样的礼仪教育，实际上也是残缺不全的。这样的礼仪教育，虽然在培养学生循规蹈矩、照章办事方面可以立竿见影，但却不利于学生触类旁通，举一反三，充分发挥灵活自主的创造精神，达到礼仪应用的更高境界。因为具体的礼仪规范即便包罗万象，也不可能对所有情境中的礼仪都一无遗漏地作出明确规定，而且许多杰出的礼仪典范，例如的许多礼仪风范，都是现代的礼仪规范中不可能找到先例的。所有这些，都有赖于对礼仪文化的深层把握。只有透彻掌握了礼仪文化的深刻底蕴，才有可能在无论怎样复杂的情境之中，面对无论怎样怪异或突发的问题，保持一种雍容大度、应付裕如的礼仪风度，而不至于无所遵循，无所措手足而导致礼仪失范。
礼仪文化的深层把握既然如此重要，那么是否在学校礼仪教育的每一个阶段，都要突出这方面的内容呢？显然不是。这里所涉及的，实际上是礼仪教育的操作层面和理论层面，在礼仪教育过程中如何把握的问题。如果从实际情况出发，那么不同阶段的礼仪教育，其重点应该是有所不同的。
【关键词】互联网；特教学校；德育管理
。截至今年第一季度，我国互联网上网人数达到1.44亿，其中宽带上网用户9700万户。由此可见，互联网在我国各地、各领域的迅速发展，对我国的政治、经济、文化教育产生了重大的影响。
随着网络技术的成熟发展，各门学科争相占据这一互动交往平台。网络所涉及的内容除了科学技术外，人文科学领域的知识也逐步地丰富了起来，蕴涵于其中的价值思想也是多种多样。网络内容呈现出多样复杂性特征，对于普通的网络使用者来说，由于时间和地理的跨度，以及内容的信息符号化，网络交往的确是具有虚拟隐蔽性。。在特殊教育学校，学生们由于生理上的缺陷而形成的特殊性格、心理往往使他们脱离集体，自我封闭，这使得他们更加愿意通过网络来倾诉自己的烦恼，抒发自己内心的情感。网络成为他们表达内心世界的最好渠道。但是由于他们的世界观、人生观、价值观尚未成熟，理性分辨是非的能力差，而信息量巨大，内容丰富，方式多样的网络使得特教学校对学生德育管理的难度与日俱增。特别是多样复杂的内容，多元的价值，虚拟隐蔽的交往将使特教学校的德育在网络时代面临严峻的挑战。
在网络化时代，特教学校德育管理并非是一帆风顺的。网络时代的德育管理者必须对网络影响德育的方方面面都有所了解，不是一味简单地拒绝、抵制，而是在全面了解的基础上，对网络进行充分地开发利用。我们特教学校德育管理者应紧跟时代的步伐，与时俱进，按照党在新时期的教育方针政策适时地调整学校德育方法手段，发挥学校德育管理的主导作用，对学生的德育管理应在学校、家庭和社会一致的前提下，遵循导、督、防、诲四项原则。
一、因势利导原则
由于特教学校学生理性思维发展不成熟，辨别是非、善恶、美丑的能力较差，思想免疫力不强，学生主体行为容易失范。因此，要求教师加强网络资源的利用，发挥德育管理的主导功能，优化网络环境利用网络开展多样的德育活动，提高学生的道德判断能力，自我控制能力，实现自我教育和管理。而引导的关键所在是，使学生进行目的性学习、娱乐活动，提供有益的网络活动场所。。而不是放纵学生的行为，使学生流向非法网页或沉迷于游戏等，影响学生的学业和思想品德。也不是一味的禁止，导致学生的逆反，或落后于时展的步伐。
。首先要有网络德育意识。在网络时代，增强教师网络德育意识是搞好德育管理的关键。在网络多元文化的价值冲突中，我们教师必须充分认识到网络技术对学生思想品德影响的桥梁纽带作用。只有这样才能按照党和国家既定的教育方针政策进行德育管理，保证德育管理的方向的可靠性，提高德育的实效性。其次，是网络主体意识。学生的主体地位通过互联网得以完整体现。为此，教师必须改变工作作风，认识到学生自主性对德育管理的意义，以“人本”关怀学生方能适应网络背景下的德育。第三，教师应有一定的网络资源意识。网络资源非常丰富，教师只要能主动获得信息和利用信息，就能有针对性地对学生选择信息提供指导。
二、勤查严督原则
目前，学生的网络技术水平普遍比较高，教师除了过硬的思想素质外，同时，还必须具有娴熟的现代教育技术，因此，提高广大教师计算机技术和运用网络技术的能力已是当务之急。熟练地操纵网络、驾御网络能及时地处理网络中所产生的问题，比如说，制作网页，设置防火墙，服务器等等。不仅保证了德育的方向性，还使德育工作更加生动形象，更具吸引力和影响力。也只有在教师熟练地掌握了网络的技能和技巧后，教师才能真正在网络时代起到德育管理过程中的引导和监督作用。
由于网络的匿名性和随意性，互联网有使学生个体的独立性、自主性得到了充分地发挥，个性得到了张扬的一面，但是，残疾学生由于生理上的缺陷,往往会形成与健全孩子不同的认知水平和心理特征。他们把握道德认知能力较差、政治方向的能力和思想抵御能力不强，因此，在积极引导，尊重学生的前提下，教师也应该对学生的网络使用情况勤查严督。经常性地检查浏览历史记录，对于合理的予以鼓励；对于非法地行为应及时地教育、制止。学校是以课堂教学为主，教师使用网络的主动性也较强，易于操控。较难的是，社会中的“网吧”和家庭网络的使用控制。。这样才能对学生网络使用真正的“勤查严督”。
三、防微杜渐原则
“防微杜渐”原则，不是禁止学生使用互联网，而是针对学生个体多样性、差异性的客观存在而作出必要且适当的反应。在网络信息良莠不齐的情形下，构建相关的监控机制，加强对网络信息的控制，或运用行政、法律、技术等手段控制信息源也是必要的。
采取措施，防患于未然，这要更多地依赖于社会网络技术。。有人说，新时代的文盲是不识电脑网络者。因此，不仅学校教师要普及网络应用知识，家长们也要对此问题加于重视。如今，不少家长还是“电脑盲”，对孩子的思想品德的管理乏力。
就如此情况而言，有关技术部门应承担起在思想价值等方面保护特教学校生的义务和责任。。除此之外，学校还要借助行政手段加强对社会上网吧的监控和管理，取缔非法网吧。尽可能从源头上减少黑、黄、赌、毒等信息垃圾的传播。贯彻“防微杜渐”原则，真正做到德育内容上纯洁性，增强学校德育效果。
四、谆谆教诲原则
。为了特教学校学生的健康成长，学校、家庭和社会应贯彻“谆谆教诲”原则。正如孔子所说：“爱之，能勿劳乎？忠焉，能勿诲乎？”[1]在这里，贯彻“谆谆教诲”原则，应以鼓励先进为主，批评教育为辅，树立榜样模范积极引导，逐步规范网络德育。
首先，引导学生继承和发扬优秀的民族文化，积极抵制网络不良文化的影响，引导学生正确认识和吸收网络文化，培养学生的自制力和道德判断能力，这也确实是网络德育的任务之一。并且也让学生树立正确的“网络伦理”，杜绝不文明的网上行为，教育引导学生树立正确的网络道德观念，自觉规范网上行为，杜绝网上破坏的发生。与此同时，还要对学生通过网络取得的成绩予与鼓励和表彰，以模范榜样典型促进学生健康使用网络。其次，学校也要适时地对学生进行网络心理咨询，及时地对非正常心理行为进行疏导、纠偏，以解决学校德育中存在的隐患。长时间的上网，对学生的心理有很大的影响，很容易患上网络成瘾综合症。建立网络心理咨询站，借助网络的匿名性，隐蔽性，在自身努力及老师的帮助下，可以使有心理障碍的学生，求得心理平衡，达到医治心理疾病的效果。最后，还应提及的是，对学生的监督教育也绝不是学校一方的事情，也要求家长和社会共同关心学生的健康成长。不仅要给特教学校德育营建一个良好的小环境，而且还要给特教学校德育营建一个良好的社会大环境。
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（一）改革的必要性分析
1.提高大学英语教学质量的需要。
伴随着改革开放以及社会主义市场经济的发展步伐，我国越来越融入国际，而在世界经济一体化进程加快，高等教育日益国际化的大背景下，英语作为一门国际通用语言，得以应对各国之间日益频繁的交流，因此对英语人才的要求也变得越来越高。为了满足人才市场的这种需求，高校教育就必须提高英语教学质量，以培养大学生综合运用英语的能力；而要提高英语教学质量，关键就在于实施科学有效的教学管理工作。
2.传统教学模式改革和更新的需要。
新形势下，传统的高校教学管理体制已经很难满足社会发展对人才培养的需求，我们可以看到，部分高校已经开始重视对外语学生思辨和研究能力的培养，但是在传统教学模式的制约之下，很多问题依然存在，给教学质量的提高造成了很大的阻碍。将传统教学模式进行改革和更新，不但可以使教师的英语教学方法跟上时展，在培养学生自主学习能力上也有很大的促进作用，新的外语教学模式不但重视学生对外语的学习和掌握，更注重加强对学生思维方法和思维能力的训练，培养其思维能力、创新能力、交际能力、综合运用能力等。
（二）改革的可行性分析
1.英语教师自我发展的需求。
要满足社会发展对人才培养的各种需求，人才必须具备对口型的素质，教师则是高素质人才的引导者，有着十分关键的作用。因此，教师在高校外语教学管理体制中发挥着重要作用，也要寻求各种途径，实现自我素质的提高和自我发展，以培养出高水平的人才。教师这种自我发展的需求为大学英语教学管理改革提供了可能。
2.学生提高自我英语水平的愿望。
随着我国越来越融入国际社会，市场对英语人才的要求也越来越高。对英语学生来说，扎实的专业基础知识必不可少，同时在当前时代下，还要能够对英语灵活进行运用，去解决交际中问题和困难，而不是仅仅用来读写，那样是不会符合市场对高能力和高素质英语人才的要求的。很多学生大学毕业后，并不能够很好的适应用人单位，这也从一定程度上说明了改革高校的英语教学管理是可行的，因为当前的英语教学并不能较好地提高学生自身的英语水平和应用能力，无法充分满足他们今后的就业和继续深造的需求。
3.经济和科技的发展为改革提供了可能性。
随着经济发展和科技进步，多媒体辅助教学在许多大学中开始得到应用，这尤其丰富了英语教学的教学内容和形式，使其从原来单一的课程变为综合的视听说英语课。应用多媒体后，教师可以在课堂上展示声像并茂的语言材料，激发学生的多种感官，扩大其视野，从而使教学更有效率。从这点上看，我们可以说是正是经济的发展，以及科学的进步，给英语教学管理的改革创造了一个新天地。
4.学校间竞争为改革提供了可能性。
随着各大高校之间对优秀生源的竞争越来越白热化，高校必须提高其教学质量，进而提高毕业生就业率，才能在激烈的竞争中占据一定的优势，而英语教学质量的提高是其中很重要的一部分。为此，高校也会乐意积极推行一系列有利于大学英语教学改革的措施，这为英语教学改革提供了一个良好的大环境，使得改革变得可能。
二、当前高校外语教学管理体系中存在的主要问题
（一）外语教学科学管理认识上的偏颇
目前我国高校内部对外语教学管理的看法不尽相同。一部分人认为，科学的管理体系造就优异的教学成绩；一部分人认为，教师的素质高低与学生的努力程度共同影响高校外语教学质量的优劣；另一部分人认为，学好外语更多在于学生自己的钻研和能动性，教师、教学管理部门只是起辅助作用，所谓“师傅领进门，修行在个人”；还有一部分人认为，外语教学管理是学校教学管理部门和专职管理人员的事，与其他职能部门及人员无关。其实我们应该明白，外语教学其实更是一个系统工程，参与其中的不仅有该专业的教师、学生、进行教学管理的工作人员，整个学校的教育体系都将其包括进来，所以取得成绩是各方面相互配合的结果。
（二）各部门沟通不足
我国的教学管理体系一般而言主要是由上至下的校、院(系)、室（教研室）的三级管理模式，一般由校级进行宏观指导、下发统一命令，由院(系)级进行组织管理和通知具体的教学要求，由室（教研室）级具体实施教学，这其中院(系)级承担着承上启下的作用，连接着向上的校级和向下的室级，共同构成一套严密的体系。当前最主要的问题，是教学管理层中不同级别干部，以及教师和干部之间没有一套良好的沟通体系，教师与院系之间的配合度并不高，这样在教学管理上就不可能达成一致的理念，不能同心共力去完成教学目标，无法创造一个和谐的教学氛围，教学质量自然就很难得到提高了。
（三）缺乏有效的管理和监督
当前部分高校在教学目标的具体执行过程中，没有建立相应的监督体系，对教学过程没有进行有效管理，在松散的管理之下一些教师在教学上明显缺乏积极性。。
（四）教学评价的手段单一
长期以来，我国的英语教学更加注重读写能力，即应试能力。为了应付考试，教师在课堂上对语言知识的讲授非常重视，以期能够提高学生应对考试的能力；学生们为了通过考试，也将更多的精力放在语法、结构等知识上，反而忽视了语言的交际功能，以致很多学生都只能“纸上谈兵”，口语拿不上台面，更不用说灵活运用。而我们知道，外语教学的最终目的是培养学生的应用和交际能力，用单纯的笔试并不能测评出学生的口语表达能力，故不能全面客观地反映出学生对语言的掌握程度。
（五）角色定位呆板
教育发展到现在，教师和学生平等的观念已经越来越成为共识，在探索和学习的道路上具有同样的身份，教师在对学生教学的同时，也可以向学生学习他们的长处，这样才是理想的教学氛围。然而这种理念不但没有得到足够落实，甚至在当前外语教学中都很少看到，教师和学生的沟通大都停留在课堂教学上。教师多是扮演着课堂教学的主导者，不喜学生挑战教师权威；学生则是习惯了成为受教的一方，不爱质疑。这种教学模式无法拥有活跃的学习氛围，学生学习的积极性很难被调动起来，教学效果自然也就上不去。
三、构建科学合理的高校外语教学管理体系的策略
（一）加强管理体系各层面的协调和沟通
我国的教学管理体系一般而言主要是由上至下的校、院(系)、室（教研室）的三级管理模式，这三个层次分别承担着宏观指导、组织管理和承上启下、具体实施的作用。所以外语教学质量管理的体系建设过程中，三个体系要加强互相之间的交流和沟通，协调好各个方面的问题，使教学管理体系能够顺利运作。
（二）改进外语教学评价机制
。目前笔试仍然是教学评价和测试中的主要方式，教学评价机制的改革要对测试进行进一步的细分，可分为阅读、口语以及写作等不同能力方面的测试。（2）试题涉及面要广。（3）把成绩考试融入到教学目标中。从确定测试目的到制定考试大纲、组织命题、阅卷评分到计算成绩、分析测试结果等等，必须实行周密细致的组织管理工作。
（三）加强师资队伍建设
培养出高素质水平的外语人才，首先要提高师资队伍的专业水平和能力，加强师资队伍建设，除了对在职教师加大培训力度，提高其教学经验外，还可以为其提供各种深造的机会和平台，提高其自身的英语水平；另外学校还可以积极引进高质量的英语教师，有条件的学校还可以引进外教。
（四）加大教学弹性
加大教学弹性是指，在教学管理部门规定的基本学制前提下，可以试着让学生根据自己情况自主安排学习进度和计划，自由选择提前或是延后完成学业。因为不同的院校、专业之间具有不同的培养目标，对学年和学时各有不同的要求，而且学生们英语水平层次也有差异，如果加大教学弹性，学生们就能根据自身实际合理统筹在校学习时间，有条件的可以提前毕业进入工作，有困难的也不会由于跟不上学习进度等原因而降级或退学。当然，弹性学制的修业年限也应控制在一定的范围内，不能无期限的延长，否则会增加学生的惰性。
（五）推行自由选课制度
新课改的提出要求班主任是课堂的设计者，是知识的学习者，是课堂的组织者，是学生的引导者，是课外活动的外交家。然而，这种角色的转换出现了困难。；二是传统教育观念的影响；三是由于课业负担的加重，教师没有时间更没有经历从事其他方面的研究，因此也就无法完成角色的转换。
二、新课改背景下小学教育教学管理的几点意见
1.更新观念。班主任教师仍然是小学教育教学管理中的主要参与者，班主任对学生的影响具有举足轻重的作用。因此班主任就必须更新教育观念，深刻地认识新课改的核心目标和内涵，把学生素质的全面和谐发展作为自己教育的核心目标。同时根据新课改的要求，制订相应的学生考评机制和考评办法。
2.加强队伍建设。教师队伍的建设是新课改顺利进行的保障，更是小学教育教学管理工作的重中之重。为此，我们必须把加强教师队伍建设提上工作日程，作为日常工作。教师队伍建设的目标，是为了能够让教师在日常的教育教学中能够根据学生的身心发展特点制订教育教学发展计划，符合新课改对于小学阶段的培养目标与培养计划。教师把学生当成课堂的主角，把他们放在教育教学的核心位置上，使日常的教学能够科学、有序地进行，从而进一步提高学生的学习效率。
3.开放教育教学管理系统。教育教学管理系统的开放不仅能提高学生、家长、教师参与教育教学管理的热情，更能有效地吸收新的教育理念和教学方法，提高教育教学管理工作效率，还能使学校的各项工作与社会有机地结合，提高学校的知名度，这是一个良性循环的系统。。
要想从根本上完善高职院校酒店管理专业教育教学，就需要从实践教学管理、实训教材建设、教学体系优化、学生综合素质拓展四个方面做起。
1.1在实践教学管理中完善酒店管理专业教育教学
对于高职院校酒店管理专业的教学实践来讲，实践教学管理是顺利开展教学工作和确保教学效果的重要基础。对高职院校酒店管理专业来说，加强实践教学管理是教学工作和教学改革的重要组成部分，也是高职院校酒店管理专业生存和发展的必要条件。这就要求高职院校要充分重视实践教学管理的重要地位，尽可能去完善这一管理体制，进而使高职院校酒店管理专业可以在教育界稳定立足并发扬光大。
由于高职院校酒店管理专业具有很强的实际应用性，只有能充分适应社会酒店行业的飞速发展才能在教育专业改革中经久不衰。就社会发展现状来看，只有在教育教学中进行有计划的实践教学安排，通过课堂上的实践操作和毕业实习等方式，注重对学生的实践能力培养，让学生学会将理论知识与实践工作灵活结合，在坚实的实践教学体系强有力的支撑下，才能为社会培养出一批批实用型酒店管理人才。
1.2在教育教学中加强专业实训教材建设
高职院校对在校学生的教育，不单单是对综合知识理论的传授，同时也要注意对学生的专业实训。专业实训能力的优劣，直接关乎着学生在日后酒店管理工作中的能力。高职院校比较注重培养学生的能力，以培养高素质的技能型人才为教育目标。要想让学生切实掌握酒店管理方面的技能，必须加强专业实训教材建设，这是高职院校教学体系的重要组成部分之一，是让学生将理论知识落实到实践中并得到锻炼的有效方式，促进了是高职院校酒店管理专业的教育教学改革。
学生实践技能的高低也是用人单位选拔人才的重要标准，酒店管理行业需要的是在工作中可以凭借扎实的技能，出色处理各种突发状况的实干型人才，这些能力在专业实训教材中都会得到体现。学生只有充分重视专业实训，才能让自己的实干能力得到提升，为日后做好胜任工作、打好基础能力的准备。
1.3注重对实践教学体系的优化
在高职院校对酒店管理行业的教育教学中，注重对实践教学体系的优化，是社会酒店管理行业衡量高职院校输出人才是否优质的标准之一。在当今社会，高学历已经不再是个人能力高低的唯一代表，社会更需要的是实干型人才，高职院校在对人才的培养定位时尤其应该注重这一点。
高职院校在教学实践中，可以通过合理安排理论学习与实践教学的课程比例、合理设置实践教学内容、创设并完善教学实践条件等方面，加强高职院校对实干型人才培养的实践教学体系优化，确保满足酒店管理行业对实用技能型人才的迫切需要。
1.4在教育教学中重视学生综合素质的拓展
社会对优质人才的要求越来越高，真正的优质人才不仅仅只局限于高学历或高技能，各方面综合能力较高的人才才是最受欢迎的优质人才。众所周知，高职院校注重对技术应用型人才的培养，但是出于社会对于综合型人才的强烈需求，高职院校的酒店管理专业在进行人才培养的同时，要注重学生德智体等各方面素质的均衡发展，培养学生的健全人格和高尚情操，帮助学生树立远大理想和长远目标，促进学生快速成长为综合素质较高的符合型人才，更好地适应发展日益壮大的酒店管理对于高素质人才的需求。
1.5在教育教学中强化学生职业意识教育
高职院校在对学生的教学过程中，除了要教会学生专业知识和提高学生实践能力，还应该加强对学生的职业意识培养，在教学中引导学生深入挖掘酒店管理行业的闪光点，更深刻地认识到从事酒店管理行业的意义所在，以加强学生对酒店管理行业的职业意识，还要加强学生的服务理念，培养学生的吃苦精神。一个真正具有强烈职业意识的人，才能在工作中表现地更加出色，才有可能在平凡的岗位上创造出不平凡的成就。在教育教学中培养学生的职业意识，也是影响酒店管理行业从业者整体素质提升的重要推动环节。
2.结语
一、中职体育课堂教学存在的问题及原因分析
（一）体育教学存在问题。在不少中职学校的教学中，体育教学常常被忽视，体育教学的器材设备和场地严重不足，不能有效保证体育课教学的有效开展。而学生对体育课教学兴趣不高，课堂学习训练没有积极性，在课堂教学中不服从教师管理，课堂教学秩序混乱，教师管理方法不当等原因，造成课堂教学有效性不高。例如，在体育教学中经常出现如下现象：上课已经开始几分钟后，学生才散漫地来到操场，并且手拿饮料、食品，边走边吃；教师在示范讲解项目动作要领时，学生在旁边嬉戏打闹，有的学生说笑话、做怪动作，分散学生听课注意力；当教师指出学生的训练问题时，学生不以为然或顶撞教师等。以上这些现象的发生，使教师需要不断维持课堂教学秩序，影响了教学的有效性。（二）存在问题原因分析。1.学生原因。有不少中职学校的学生存在较多心理问题、思想问题，使学生不能较好地适应学校环境。由于中学生正处于青春叛逆期，学生经常会出现情绪波动大、易发怒、不能专心学习、爱动等问题，甚至个别学生的挑衅行为与敌对心理比较严重，故意不遵守课堂纪律，不服从教师管理，寻衅滋事等。学生缺乏明确的学习目标和动机，由于中职学生学习成绩普遍不好，学生上进心不强。社会上不少人对中职学生有偏见，再加上学生不能公正客观地进行自我评价，易产生较强自卑心理，学习热情不高，对体育学习缺乏兴趣。由于中职学生存在许多不良行为习惯，又得不到教师和学校的爱护和关心，心理失落感强，存在自暴自弃心理。这些原因造成学生上课不服从管理，问题较多。2.体育场地与器材原因。一些学校的体育场地和体育训练器材、设施缺乏，投入却严重不足。因缺少场地和练习设施、器材，影响了课堂教学进度。
二、中职体育教学课堂管理策略
（一）加强思想教育，保障教学秩序。要提高体育课堂教学的有效性，建立良好的课堂教学秩序是保证课堂教学顺利进行的前提条件，严格的课堂组织纪律能有效避免学生的散漫自由、打闹嬉戏等不良行为现象的发生。教师要和学校配合，共同对学生进行思想教育，帮助学生树立正确的学习观念，采取多种措施和运用多种方法，帮助学生克服自卑心理和改正存在的问题，激发学生的学习兴趣。通过制定有效的管理措施，强调和督促学生遵守上课时间，培养学生养成良好的时间观念，加强课堂管理，严格执行课堂考勤制度，对于旷课、无故缺席或迟到的学生加强教育和交流沟通，并对学生进行积极批评教育，使学生能认识到错误，从而提高学生体育学习训练的自觉性，为提高体育教学有效性奠定基础。（二）丰富教学内容，提高学习兴趣。中职学生来自农村的人数较多，他们对体育锻炼和健康理念知识掌握了解不多，教师应注重培养学生的健康观念，让学生认识到体育锻炼的重要性，进而提高学生对体育课的学习兴趣。在体育课教学时，要广泛宣传“阳光健身运动”“我健康、我快乐”“每天锻炼一小时，幸福生活一辈子”等健康理念。让学生树立“健康第一”的思想，将素质教育的理念渗透到体育教学中，使学生建立终身锻炼的观念，加强对学生进行体育锻炼方法的指导。根据大多数学生喜爱观看体育比赛的特点，教师应经常介绍国内国际重大体育比赛情况，与学生共同探讨热点体育话题，让学生了解体育项目比赛规则与比赛精神，增强学生更好地遵守规则的意识，从而促进学生遵章守纪的自觉性。在教学中树立学生的主体地位、发挥学生的主动性和教师的主导作用，通过运用多种教学方法，教育和启发学生了解各种体育活动的目的和意义，让学生建立正确的学习动机，从而保证课堂教学任务的顺利完成。（三）营造和谐氛围，促进课堂管理。要想提高体育课堂教学管理效果，体育教师就要积极营造和谐的课堂教学氛围，构建和谐的师生关系，这对提高体育教学管理效果和课堂教学有效性具有重要意义。教师要把对学生严格要求和信任尊重有机结合，要把学生当成朋友看待，积极构建平等、和谐、民主的师生关系。教师应走进学生的内心世界，经常了解掌握学生的心理情况，帮助学生解决思想问题、学习问题、生活问题。运用各种方式调动学生体育学习训练的积极性，使学生在和谐良好的体育教学氛围中培养积极健康的人生态度，促进学生的全面健康发展。
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